Turnips (por no decir nabos)

Los turnips (por no decir nabos, que os conozco…) tienen mucha agua, fibra y pocos hidratos de carbono. De sabor dulce, poseen un alto contenido de azufre, que actúa como antioxidante, y de folatos, importantísimos en la gestación de glóbulos rojos y blancos.

 

Son diuréticos, tonificantes y ricos en vitaminas (sobretodo Vitamina C). Además cuentan con una gran cantidad de yodo, de calcio y de potasio (mineral ideal para el sistema nervioso central).
 
Son recomendable para personas que sufren de diabetes, hipertensión, gota, estreñimiento, colesterol, y su caldo es muy bueno para la bronquitis.