La uva es rica en polifenoles (la mayoría se encuentran en la piel), que protegen nuestro corazón, estimulan la circulación y ayudan a reducir el colesterol, además de tener propiedaes antimicóticas. Contiene también quercetina (las variedades negras, moradas y rojas tienen los niveles más elevados) que presenta una acción anticoagulante. Además es una buena fuente de Vitamina C, tiene beneficiosos antioxidantes y podría estar asociada a la protección frente al alzheimer gracias a su contenido en resveratrol.
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