La cebolla es uno de los alimentos más saludables. Es antiinflamatoria (alivia los síntomas de la artritis), antibiótica (ayuda a frenar los resfriados), contiene flavonoides y antioxidantes que previenen la trombosis. Es rica en vitamina C, oligoelementos y cromo. Protege el corazón, el sistema circulatorio y aumenta el colesterol "bueno" en sangre. Y además protege del cáncer.
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